Изюм
![](/uploads/images/therms/1ce8607b9b45668e1bf9eebb031e33db.gif)
Высушенные на солнце ягоды винограда. Изюм бывает бессемянный (сабза, сарга и др.) и с семенами (гермиан, вассарга и др.). Мелкий сушеный виноград без косточек называется кишмиш (коринка). Лучший сорт изюма - сабза, изготовляется из белого винограда.
Изюм - вкусный и очень питательный продукт. В нем содержится более 80% сахара. Используют его в хлебобулочной и кондитерской промышленности, добавляют в компоты, квас. Как и виноград, изюм очень полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях.
![](/uploads/images/therms/dfb21eb576d3f0ca50126414b4200591.gif)